Silvester Neujahr





Silvester 2019

Menü

Brot & Butter
Kleiner Gruß aus der Küche

Triologie von der Wachtel mit Feldsalat und Kürbis
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Spinatcremesuppe mit Eigelb, Wintertrüffel und Jakobsmuschel
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Steinbutt rote Beete Risotto und Birnencidre- Schaum
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Ginsorbet aufgegossen mit Tonic Water
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Rehrücken mit Steinpilz- Kaiserschmarrn, Rosenkohl und Preiselbeersauce
oder
Duett vom Kalbsfilet und Bäckchen mit Aprikose und Gnocchi
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Variation von der Himbeere, geröstetet weißer Schokolade und rosé Champagner
 

  • Gasthof Bammes  •  Bucher Hauptstrasse 63  •  90427 Nürnberg   • Telefon +49 911 9389520  •  Mail gasthof@assmanns-bammes.de